味精小說閱讀答案
A. 《泥土的清香自哪兒來》說明文 閱讀附答案
蝙蝠鼠中仙 閱讀附答案
蝙蝠鼠中仙
秦自民
①蝙蝠的樣子有點像老鼠：尖嘴、細牙、小眼，還有一對能豎立的耳朵，而且也跟老鼠一樣喜歡夜晚活動。也許是由於唐代詩人白居易在《喜老自嘲》中有蝙蝠鼠中仙這樣的詩句，蝙蝠也被稱為鼠仙。
②古今中外，人們對蝙蝠毀譽參半。唐代詩人孟浩然寫道：蟲之屬最可厭莫如蝙蝠，而今織綉、圖畫皆用之，以福同音也。可見，由於蝙蝠的蝠與幸福、福氣的福同音，使得人們對蝙蝠青睞有加，建築物、裝飾品、傢具、服裝、瓷器、玉器、書畫上經常有蝙蝠圖案，尤以門窗上雕刻五隻蝙蝠最為常見，寓意五福臨門。
③不過，很多人不喜歡蝙蝠，可能是受到一些傳說的影響。明朝學者馮夢龍在《笑府》中編了一個故事：鳳凰壽，百鳥朝賀。唯蝙蝠不至。鳳責之曰：汝居吾下，何如此倨傲?蝙蝠曰：吾有足，屬獸，賀汝何用?一日麒麟生誕，蝙蝠亦不至。麒亦責之。蝙蝠曰：吾有翼，能飛，屬禽，何為賀歟?繼而，鳳凰與麒麟相會，語及蝙蝠之事，相與慨嘆曰：今世風惡薄，偏生此等不禽不獸之徒，實無奈他何!這個故事嘲諷了那些卑鄙無恥、沒有立場的人。
④在西方，蝙蝠是吸血鬼的化身，傳說罪惡的靈魂能轉世成吸血蝙蝠繼續作惡。這些故事的流傳給蝙蝠帶來了邪惡的壞名聲。而事實上，蝙蝠家族中也確實有吸血蝙蝠存在，如分布在美洲熱帶地區的普通吸血蝠、白翼吸血蝠和毛腿吸血蝠。
⑤人們把蝙蝠和吸血鬼聯系起來，可能與蝙蝠是夜行性動物有關。白居易在《洞中蝙蝠》中說蝙蝠黑洞深藏避網羅。蝙蝠白天隱藏起來，既有利於安全，也有利於安靜地歇息、降低體溫和代謝速度，這樣既可以延年益壽，又可以養精蓄銳，到了夜晚可以精力充沛地外出覓食。
⑥南宋詩人范成大在《高樓曲》中有歲暮天涯客，黃昏蝙蝠飛的詩句。的確，蝙蝠很善於在漆黑的夜晚捕食蚊、蠅、飛蛾等昆蟲。捕食昆蟲既滿足了蝙蝠的口腹之需，也幫了人類的忙，因為這些昆蟲大多數是有害的。事實上，蝙蝠是世界上最好的害蟲殺手之一。
⑦蝙蝠之所以對害蟲有那麼大的威力，部分的原因是由於即使在漆黑的環境中它也能看見獵物。但是，蝙蝠的視力並沒有什麼特別的長處，他的看家本領是回聲定位能力。
⑧正如人眼能根據從物體反射回來的光波分辨物體的形狀、大小和顏色一樣，蝙蝠的耳朵能根據從物體反射回的超聲波分辯物體的方位、距離、大小和性質。這種通過對回聲的頻率強弱以及發出與收到回聲的時間間隔等進行分析來探測目標的方式就是回聲定位。蝙蝠喉部通過聲帶震動而定向發射超聲波，這種聲波人的耳朵是聽不到的，但對蝙蝠很重要。如果被堵塞耳朵，即使在明亮的環境中，蝙蝠也會像醉漢一樣亂撞;如果只蒙住雙眼，蝙蝠的行動卻不盲目，依靠回聲定位蝙蝠能准確地發現目標、確定飛行方向，甚至1分鍾內可連續捕捉到10餘只飛行中的昆蟲。
⑨鑒於蝙蝠的出色表現和非凡本領，荷蘭動物行為學家、諾貝爾獎得主廷伯根認為：不論以何種標准而言，聽覺冠軍都該屬於蝙蝠。正因為如此，蝙蝠也成了仿生學的重要研究對象。
⑩____，____。蝙蝠雖沒有真正的翅膀，卻有功能絕不亞於翅膀的翼手，蝙蝠家族因此得名翼手目。蝙蝠有一系列適應於飛行生活的結構特點。前肢為構造極其輕巧的翼手，這種翼手寬大靈活，操控性極佳，可以隨心所欲地變換形狀產生升力，因此，蝙蝠在空中急轉彎的本領遠勝於鳥類。此外，蝙蝠胸、肩部的強大肌肉集中在軀幹部，胸骨具有和鳥類一樣的龍骨突起，鎖骨也很發達。這樣的構造使蝙蝠飛起來更加靈巧自如。
⑪獨特的飛行能力和回聲定位本領，使蝙蝠具有高超的捕食能力。大多數蝙蝠以昆蟲為食，也有一些蝙蝠的喜好與眾不同。
⑫世界上有一種蝙蝠具有罕見、奇特而又令人驚詫的飲食習慣，它們的獵食目標竟然是水中的魚。兔唇蝠就是這樣一位漁夫。它能利用超聲波探測到獵物，強大的飛行能力能保證它輕盈地掠過水面，而修長的腳趾和鋒利的爪子，使其能輕而易舉地抓到淺水中浮游的光滑的小魚。
⑬得益於漫畫中的超級英雄蝙蝠俠，蝙蝠的形象在今天得到了很大的改善。的確，蝙蝠不是老鼠，蝙蝠是像神仙一樣飛行的哺乳動物，蝙蝠是鼠中仙。
選自網路知識，有刪改
1.簡析選文①～④段引用詩文和傳說的作用。(3分)
2.下列詩文對蝙蝠特點的描述與選文內容不相符的一項是(2分)
A.曹植《蝙蝠賦》：行不由足，飛不假翼。不容毛群，斥逐羽毛族。
B.葛洪《抱朴子》：千歲蝙蝠，色如白雪。此物得而陰干末服之，令人壽萬歲。
C.清人蔣世栓《費生天彭畫贈百泉》：世人愛吉祥，畫師工頌禱。諧聲而取譬，隱語戛戛造。
D.范成大《蝙蝠》：伏翼昏飛急，營營定苦飢。聚蚊充口腹，生汝亦奚為?
3.選文第12段主要運用了什麼說明方法?有什麼表達作用?(3分)
4.在行文過程中，選文特別注重內容的銜接過渡，結構的嚴謹契合。請仿照文中三處畫線句子，在第⑩段橫線處補寫一個句子。(3分)
【答案】
1.點題，引出說明對象;為文章增添文學色彩，激發讀者的閱讀興趣;生動形象地說明了古今中外，人們對蝙蝠毀譽參半。(3分。意思對即可)
2.B(2分)
3.舉例子、打比方。列舉了兔唇蝠的例子，具體、生動地說明了有一些蝙蝠的喜好與眾不同，進一步說明蝙蝠具有高超的捕食能力，增強了文章的說服力。(3分。說明方法能答出舉例子即得1分，作用闡述恰當2分。說明方法只答打比方，作用闡述恰當，本題只得2分)
4.示例：蝙蝠不僅有強大的回聲定位能力，而且是唯一一類演化出了真正飛翔能力的哺乳動物。(3分。答案應為過渡句，關鍵詞要有回聲定位能力和飛翔能力，意思對即可)
泥土的清香自哪兒來 閱讀附答案
泥土的清香自哪兒來
①雨後，我們常能聞到泥土的清香味兒。這些清香從哪兒來呢?據專家研究，它來自土中一種叫放線菌的細菌。
②土壤是種類繁多的細菌的樂園。在顯微鏡下，你會觀察到這樣一類與眾不同的細菌：別的細菌多是圓形、橢圓形的，而它們看起來卻是絲狀的。那些絲狀細菌有的像一棵樹，樹上有時還著果實，有的像一根草，彷彿還開著花，煞是好看。這類細菌生物學上統稱為放線菌。
③放線菌是一種單細胞生物，所以你看到它長得像一棵樹也好，一根草也罷，其實都只是一個細胞。那些奇形怪狀的絲，是它的菌絲。菌絲覆蓋了很大的空間，這對於尋找食物大有好處。放線菌能釋放出一種化學物質，正是這種物質，讓我們能聞到一股泥土的清香。
④為何雨後泥土的清香讓人感受更明顯呢?
⑤因為放線菌是一種生命力很強的細菌，它們一般喜歡在溫暖、濕潤的環境下生存。當土壤乾旱的時候，它的菌絲就會在頭部長出孢子。放線菌漸漸枯死後，留下的這些孢子只要遇到合適的條件，又會發芽，長成一個個放線菌。
⑥下雨時，雨水沖開了土壤，這些睛天時埋在土中的孢子長成的放就線菌隨著空氣中的小液滴四下彌漫。當它們被吸入鼻孔，我們就能感覺到一股泥土的清香。土地乾旱越久就有越多的放線菌孢子存在，所以雨後泥上的清香在久旱之後尤其明顯。
⑦放線菌的作用當然不只是讓人聞到清香，它也是生產抗生素的寶庫。時至今天，人類已經發現了50000多種抗生素，其中就有4000多種是從放線菌中提煉出來的。如鏈黴素就是從土壤中一種叫灰色鏈線菌的放線菌中提煉出來的。四環素、氯黴素、慶大黴素等抗生素也都是從放線菌中提煉出來的。
⑧放線菌的作用還不止於此，我們平常烹飪時調味用的味精，也是通過它們製造的。如今，它們還是科學家研究生物發育、加胞分化的便利材料。
1.這篇文章章採用了______順序，主要說明了______和放線菌的作用(2分)
2.文章第2段劃線句子主要運用了哪種說明方法?有何作用?(2分)
3.文章介紹了放線菌的哪些作用?(2分)
4.下列說法，不正確的一項是(2分)
A.文章以泥土的清香自哪兒來為題，能激發讀者的閱讀興趣，引導讀者去探究事物的本質
B.放線菌不管它長得像一棵樹，還是像一根草，其實都只是一個細胞。
C.放線菌雖然在土壤乾旱時會枯死，但過後都會發芽，長成一個個放線菌。
D.它們一般喜歡在溫暖、濕潤的環境下生存一句中一般一詞體現了說明文語言的嚴謹性，不能刪去。
【答案】
1.邏輯 泥土散發清香的原因。
2.主要運用了打比方的說明方法，生動形象說明了放線菌菌絲絲狀的特點。
3.①散發清香②生產抗生素③製造味精 ④是研究生物發育，細胞分化的便利材料。
4.C
B. 文章外婆菜的閱讀答案
見過有人恨爹恨媽恨社會恨班主任恨初戀，但恨外婆的似乎沒有。大概慈母大人的慈母大人，其慈善度等於慈母大人的平方，又不像爺爺奶奶有培養孫子安邦定國、維護世界和平的大慾望，因此我周遭的朋友連我在內，都跟外婆比較親。不止中國，全世界電影里某些反社會反人類的「機關槍」男人，一般回憶往事時也都酷酷地來一句：「我外婆當年……」
美劇里偏居家一點兒的劇情，都會涉及飲食，常見的某甜餅、某乳酪、某甜酒的配方，大半出自外婆家傳。我問朋友們最懷念外婆什麼，十之七八都兩眼發直，垂涎三尺。可見這點也是中西皆然——經典的外婆形象，總和飲食相關。
外婆們做的菜，比較容易分辨。比如，你在人家做客，見一道菜大眾家常，多半是小姑娘自己初學羹湯的試驗品；如果滿桌菜風骨倜儻、風味豪爽，那多半是手藝好的爸爸或媽媽露了一手。色調最溫潤、味道最淡、成色最厚的一般就是外婆菜。
外婆們下廚，好比積年高手老江湖出戰，已經過了跟你斗劍論掌飛沙走石的境界，講究的是拈花一笑舉重若輕。外婆們大多篤信天然，鄙視各類現成的調味品，比如味精之類。反正老人家有的是時間，燉一鍋湯可以香氣氤氳之間坐等那味道絲絲支離出來。外婆們做菜很少給你大葷大油，葷少素多，疏疏朗朗地端來，嘗不出味精來，鹽也淡的若有若無。但信手放的花椒、被利用完的八角，星星點點，就又把味道襯起來了。外婆們若做味道醇厚的菜，往往做得極濃郁。比如，爸爸媽媽們的紅燒肉時常勁健耐嚼、香氣犀利，外婆們的紅燒肉或是紅燒蹄一般都一觸即融、入口便化，味道厚實得就像欣賞上了年紀的藝人演話劇，一個字一個字像兩只腳踩實在地上，踏實、地道。
外婆們吃東西都細心，於是帶點雍容的挑剔，好比賈府太君看個戲就批評上了才子佳人。你帶外婆們出去下館子，她們高興之餘，都會對某些菜客客氣氣地挑肥揀瘦一番。到了最後，隱隱約約透出主旨，就是覺得錢花多了，菜吃少了，菜價還大大不值。有朋友跟我抱怨說，某些姑娘吃飯吃菜，講究的是食材的價格，以後好漫不經心地和閨密們說，當年某哥哥如何駝峰熊掌，翠釜玉盤，姐姐照樣沒理他。能做飯的外婆則大大不同，她們吃館菜，通常有點化學家的執拗勁兒，恨不能一筆一畫列個配方單子出來。豪奢型的大菜外婆們普遍興趣不大，但簡單家常的偏門菜，外婆們通常一吃就會，過兩天擺給你看，等你誇一句「比外面館子里還好吃」，就泄露天機般告訴你，外面賣多少錢，家裡做如何省錢，最後感嘆兩句「世風日下，人心不古」之類的話。
我外婆生前，省起錢來就不遺餘力，邊角料從來都捨不得扔，真有點「但有一技之長者，莫不為國所用」的意思。每次在我家吃飯，外婆看著我媽扔掉的邊角料都嘆息幾聲。我小時候總覺得外婆摳門，後來才知道，她老人家是到了所謂「草木竹石皆可為劍」的境界。比如20世紀80年代，故鄉吃魚頭、雞爪者少，全家族對外婆的魚頭湯或燜雞爪不以為然，只有我爸常出差去廣東，回來稱贊說外婆的雞爪非常地道。舌頭是會成長的，等我後來離家獨居學做菜，才體會到外婆當初是何等寂寞的高手。
外婆們通常都用不慣現代廚房。我外婆每次燉雞都會像白發宮女說前朝般的念叨各種瓦罐，有兩個朋友的外婆都堅決抵制打蛋器，寧願自己用一雙筷子打得風生水起。所以，我外婆沒來得及學會現在女孩子用以勾引男朋友的西式甜點，但是，用著上古器械，她還是能手到擒來做出許多美食。我上中學時每周去外婆家玩，外婆每次接了電話，都攤面餅給我吃。那面餅無餡無料，略撒一點白糖而已，烙出來略帶焦的酥香、攤出來的軟滑以及那柔韌的筋道，真是舉重若輕。我外婆另有一道鹽水花生，一道過年時的紅燒蹄，簡直是天下無雙。我當年問她如何把花生弄得恁脆、蹄膀收拾得恁爛，她都說不出所以然，也沒加什麼特殊的料。今年夏天出遠門，吃了一位朋友的外婆做的粉絲雞雜，驚為天人。絮絮問她粉絲怎麼收拾得滑不膩口又酥軟，缽里無油少鹽怎麼讓雞雜腥膩全去口感香脆，那位外婆也是一副「本該如此」的慈祥表情，說不出個所以然。大概外婆們個個都通了「道」，類似於庖丁解牛自然而然就做到了，只是少一個莊子代她們總結出遊刃有餘的至理名言吧。
C. 僅有一味的盒飯 閱讀答案
第6段中的「由此」指的是什麼事？
答：他拒絕了我和他交換飯盒吃飯一事，讓我更加肯定他的飯食美味無比。
第9段的內容在文中起到了什麼作用？
答：起「承上啟下」作用同時為他的表現打下伏筆。
D. 味精是烹調菜餚時常用的調味劑，其主要成份是谷氨酸鈉．谷氨酸鈉有鮮味，易溶於水．小靖發現某品牌味精包
| （1）②需要將氯化鈉轉化為沉澱，通過沉澱的質量以及方程式中的比例關系，計算氯化鈉的質量，故答案為：AgNO 3 ； （2）①過濾操作除了題中提供的儀器外，還需要漏斗，故答案為：漏斗（帶濾紙）； ②只要檢驗洗滌液中的成分，就可以判斷是否會洗凈，故答案為：向洗滌液中滴加NaCl溶液，如果沒有沉澱產生，則說明已洗凈； ③設樣品中的氯化鈉為X， NaCl+AgNO 3 =AgCl↓+NaNO 3 58.5 143.5 x 2.87g
x=1.17g， 氯化鈉的質量分數：
（3）味精的鮮味在pH為6～7時鮮味最強，味精水溶液經120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且對人體有害，故答案為：加味精時，盡量控制酸鹼性呈中性或弱酸性；加味精應在起鍋前． |
E. 味精為什麼會有鮮味閱讀答案
味精的主要成分是谷氨酸鈉 它會刺激味覺神經產生鮮味
F. 《母親的尋找》閱讀答案
12．母親為了使兒子明白做人的最簡單的道理：「欠下的債總是要還的」。（或：為了使兒子懂得做人要誠信的道理，為了使兒子懂得自己應該肩負的責任。意對即可。2分）母親找到了兒子復甦的人性；母親找到了回歸到兒子身上的善良；母親找到了陌生人對自己的關愛；母親找到了母愛的巨大力量；母親找到了信念和毅力的巨大作用。（答對一點給一分，只答母親找到了兒子不給分。2分）（共4分）
13．米勒呆怔了一會兒；米勒的心像被什麼猛擊了一下；米勒被震撼了；留下這位老婦，我會好好照料她的；看著垂下頭的米勒；「不錯！」米勒哽咽起來，囁嚅著說，「如果魯卡那個混蛋知道，他一定會無地自容，也一定會自首的。」米勒也早早起來了，他沒有再勸阻，只是在胸前畫了個十字，目送著漸漸遠去的車影。（寫對三句即可，3分）
14．運用比喻，生動形象地寫出了好心人魯卡的堅定信念：老婦的兒子在母親愛心的召喚下，在母親人格魅力的影響下必將幡然悔悟。（3分，意對即可）
15．答題要點：
（1）採用第一人稱。（1分）
（2）羞愧、自責、懊悔以及對魯卡的感激。（2分）（共3分。視想像的合理性和語言表達的流暢程度按0、1、2、3四檔給分）
16．（1）母愛是世界上最偉大、最永恆的愛。
（2）母愛的力量是巨大，母愛往往能創造奇跡。
（3）做人要嚴守道義，要敢於負責，否則就傷害了他人和自己的母親。
（4）陌生人的善舉往往能改變一個人的命運。
（5）信念和毅力的作用是巨大的。（共3分。每答出一點得1分。意對即可）